Tempo: 1 ora e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 16

Questo antipasto monoporzione è una vera prelibatezza che impreziosirà la vostra tavola delle feste. I carciofi in scatola vengono conditi con formaggio di capra, erbe aromatiche fresche e aglio, e la deliziosa pasta che ne risulta viene servita su fragranti e croccanti bucce di patate.

Ingredienti:

• 4 patate grandi Russet Burbank
• Carciofi
• Formaggio di capra
• 1 tazza di cheddar grattugiato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

patata, Carciofi, formaggio di capra, formaggio cheddar, aglio

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• bucce di patate:
  
  Bucherellate 4 patate grandi Russet Burbank con una forchetta. Cuocetele direttamente sulla griglia del forno a 175 °C (350 °F) finché non saranno tenere, per circa 1 ora. Lasciatele raffreddare, quindi tagliatele in quattro nel senso della lunghezza e svuotatele della polpa, lasciando una buccia spessa circa 6 mm.
Passo 2
• Spennellate entrambi i lati delle bucce con burro fuso, salate e pepate. Cuocete in forno, con la buccia rivolta verso l'alto, a 230 °C (450 °F) fino a quando non saranno croccanti, per circa 15 minuti. Aggiungete il condimento.
  
  Per le croste di formaggio, capovolgete le croste cotte, cospargetele con 1 tazza di cheddar grattugiato e infornate per altri 5 minuti.
  
  Preparare la guarnizione, unendo carciofi, formaggio di capra, aglio, erbe aromatiche fresche e olio d'oliva.

Voti: 1