Bucce di patate con salsiccia e crauti

Voti: 1

Tempo: 1 ora e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 16

Pezzetti di salsiccia affumicata, cipolle caramellate dolci e piccanti, crauti aciduli e formaggio svizzero fuso si combinano alla perfezione in questo delizioso antipasto servito su bucce di patate al forno. Lo snack ideale da accompagnare alla birra durante le feste in casa!

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

4 patate grandi Russet Burbank
1 tazza di cheddar grattugiato
CondimentiCipolle fritte con salsiccia polacca affumicata, crauti e formaggio svizzero grattugiato.

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Bucherellate 4 patate grandi Russet Burbank con una forchetta. Cuocetele direttamente sulla griglia del forno a 175 °C (350 °F) finché non saranno tenere, per circa 1 ora. Lasciatele raffreddare, quindi tagliatele in 4 pezzi nel senso della lunghezza e svuotatele della polpa, lasciando una buccia spessa circa 6 mm.
Spennellate entrambi i lati delle bucce con burro fuso, salate e pepate. Cuocete in forno, con la buccia rivolta verso l'alto, a 230 °C (450 °F) fino a quando non saranno croccanti, per circa 15 minuti. Aggiungete i vostri condimenti preferiti. Per le bucce con formaggio, girate le bucce cotte, cospargetele con 240 g di cheddar grattugiato e cuocete per altri 5 minuti.

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