Panini caldi con formaggio, carne in scatola e crauti
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 587, grasso totale 37 G., grassi saturi 22 G., proteine 30 G., carboidrati 28 G., fibra 3 G., colesterolo 116 mg, sodio 872 mg, zucchero 11 G.
Calorie 587, grasso totale 37 G., grassi saturi 22 G., proteine 30 G., carboidrati 28 G., fibra 3 G., colesterolo 116 mg, sodio 872 mg, zucchero 11 G.
Questo sostanzioso panino racchiude tutti i sapori delle tradizionali prelibatezze di San Patrizio. Da gustare tutto l'anno! Due fette di pane racchiudono carne in scatola, crauti e cipolle caramellate alla birra, il tutto ricoperto da abbondante formaggio grattugiato. Tostate i panini fino a renderli croccanti, facendo sciogliere il formaggio, e serviteli subito. Uno spuntino perfetto per tutta la giornata e un accompagnamento ideale per la birra!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 cucchiai di burro non salato + altro a piacere
- 1 cipolla piccola, tagliata a fettine sottili
- 1 cucchiaio di zucchero
- 3/4 di tazza di birra scura (preferibilmente porter)
- 30 g di fettine sottili di manzo in salamoia, tagliate a strisce
- 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio di senape in grani
- 1,5 cucchiai di formaggio Jarlsberg grattugiato (circa 170 g)
- 4 fette di pane di segale marmorizzato
- 0,5 tazze di crauti lavati
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pane di segale, pastrami, crauti, birra scura, formaggio Jarlsberg, senape integrale
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella capiente, sciogliete mezzo cucchiaio di burro a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla e condite con zucchero, sale e pepe nero a piacere. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché la cipolla non sarà morbida e dorata, circa 10 minuti. Aggiungete la birra e continuate la cottura, mescolando di tanto in tanto, finché la cipolla non sarà morbida e il liquido non si sarà addensato, altri 8 minuti. Togliete dal fuoco e incorporate il manzo in salamoia, la salsa Worcestershire e la senape.
- Dividete metà del formaggio tra due fette di pane, farcite con il composto di carne in scatola e il formaggio rimanente. Chiudete i panini con le restanti due fette di pane.
- In una padella capiente a fuoco medio, sciogliete il restante cucchiaio di burro. Aggiungete i panini e cuoceteli, premendo di tanto in tanto con una spatola, finché il pane non sarà tostato e il formaggio fuso, circa 4 minuti per lato, aggiungendo altro burro in padella se necessario.
Nota
Sciacquate i crauti prima di aggiungerli per evitare che i panini risultino troppo salati.
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