Panini caldi con formaggio, spinaci e carciofi
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 520, grasso totale 31 G., grassi saturi 10 G., proteine 18 G., carboidrati 42 G., fibra 4 G., colesterolo 37 mg, sodio 1083 mg, zucchero 1 G.
Calorie 520, grasso totale 31 G., grassi saturi 10 G., proteine 18 G., carboidrati 42 G., fibra 4 G., colesterolo 37 mg, sodio 1083 mg, zucchero 1 G.
Se amate i panini caldi e croccanti con formaggio filante, apprezzerete sicuramente questa versione più ricca di verdure: oltre a diversi tipi di formaggio, il panino è farcito con spinaci e carciofi. È molto succoso. Servitelo come pasto completo, accompagnandolo con una leggera insalata di pomodori.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cipolla rossa piccola, tagliata in quattro e affettata finemente
- 1/4 di tazza di aceto di sidro di mele
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva + altro per ungere
- 1 lattina (400 g) di cuori di carciofo in scatola, scolati e tritati grossolanamente
- 1 confezione (140 g) di spinacini (circa 8 tazze)
- 1 cucchiaio di formaggio Asiago grattugiato (circa 110 g)
- 1/3 di tazza di formaggio di capra sbriciolato (circa 60 g)
- 1/4 di tazza di maionese
- 8 fette di pane con crosta spessa 2 cm.
- 2 tazze di pomodorini, come quelli Campari, tagliati in quarti
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato grossolanamente
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Ricette con ingredienti simili: formaggio Asiago, formaggio di capra, pomodorini cocktail, Carciofi, spinaci, aceto di sidro di mele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola media adatta al microonde, unire metà della cipolla, l'aceto e un pizzico di sale. Scaldare nel microonde finché non è ben caldo; mettere da parte.
- In una padella capiente, scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla rimanente e cuocete, mescolando, per 3 minuti. Aggiungete i carciofi e cuocete per 4 minuti. Aggiungete metà degli spinaci e cuocete finché non saranno appassiti, per altri 2 minuti. Togliete dal fuoco e incorporate l'Asiago, il formaggio di capra, la maionese e gli spinaci rimanenti.
- Preriscaldate una piastra per griglia a fuoco medio. Preparate i panini con il composto di spinaci e carciofi. Spennellate il pane con olio d'oliva e mettetelo sulla piastra. Grigliate per 3 minuti per lato. Lasciate riposare i panini per 2 minuti, quindi tagliateli a metà.
- Scolate le cipolle. Conditele con un filo d'olio d'oliva, poi aggiungete i pomodori, il prezzemolo, sale e pepe a piacere; mescolate bene. Servite l'insalata con i panini.
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