Tramezzini caldi con formaggio e cipolle fritte
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 4 panini
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Quantità: 4 panini
Le cipolle caramellate, ingrediente chiave della famosa zuppa di cipolle francese, conferiscono a questi panini caldi al formaggio una ricchezza incredibile e una vasta gamma di sapori. Per preparare il ripieno di cipolle, soffriggete le cipolle nel burro a fuoco basso in una padella dal fondo spesso per una distribuzione uniforme del calore. Una volta caramellate, aggiungete un cucchiaio di sherry secco e incorporate del timo fresco: i sapori si arricchiranno di nuovi colori. Il ripieno viene poi racchiuso tra due metà di pane con due diversi tipi di formaggio, e i panini vengono tostati per far sciogliere il formaggio e amalgamarlo con le cipolle.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di burro non salato, più altro per spalmare
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 cipolle gialle o rosse, tagliate a fette di 0,5 cm di spessore.
- 1 cucchiaio di sherry secco
- 0,5 cucchiaini di timo fresco tritato
- 4 fette di formaggio americano bianco
- 8 fette di pane bianco rustico
- 4 fette di formaggio americano giallo
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pane bianco, formaggio americano, mandorle, timo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola dal fondo spesso, sciogliete il burro e l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla, salate e pepate e distribuitela uniformemente. Coprite la casseruola e abbassate la fiamma a medio-bassa. Fate soffriggere la cipolla per 10-15 minuti.
- Togliete quindi il coperchio e continuate la cottura, mescolando frequentemente, finché le cipolle non saranno caramellate, per 25-30 minuti. Aggiungete lo sherry e raschiate il fondo della pentola per staccare eventuali residui di cottura. Aggiungete il timo e aggiustate di sale e pepe a piacere.
- Scaldate una padella a fuoco medio-basso. Disponete una fetta di formaggio americano bianco su quattro fette di pane casereccio e una fetta di formaggio americano giallo su altre quattro fette. Distribuite uniformemente le cipolle su metà del pane, poi coprite con le fette rimanenti e imburrate entrambi i lati dei panini.
- Adagiate i sandwich nella padella; copriteli con una ciotola di metallo (fate attenzione, diventerà calda) e cuoceteli fino a quando non saranno croccanti, circa 2-3 minuti. Girateli, copriteli di nuovo e cuoceteli fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e i sandwich non saranno dorati, altri 2-3 minuti.
Categorie:
ricetta / Fast food / panini caldi / Panini / Antipasti / Panini / / cucina francese / Jeff Mauro
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