Panini caldi con pomodori e formaggio
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 2443, grasso totale 61 G., grassi saturi 28 G., proteine 97 G., carboidrati 376 G., fibra 31 G., colesterolo 102 mg, sodio 4272 mg, zucchero 46 G.
Calorie 2443, grasso totale 61 G., grassi saturi 28 G., proteine 97 G., carboidrati 376 G., fibra 31 G., colesterolo 102 mg, sodio 4272 mg, zucchero 46 G.
Il burro non serve solo per tostare il pane. In questa ricetta, svolge una doppia funzione. Scegliete un burro di alta qualità per i vostri panini caldi e apprezzerete la profondità e la complessità del loro sapore. Prima di assemblare i panini, asciugate accuratamente le fette di pomodoro per eliminare l'acqua in eccesso, in modo da poter gustare al meglio il formaggio filante e perfetto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 pomodoro grande o 2 medi di varietà non ibride, come ad esempio 'Cuore di toro'
- 8 fette di pane, spesse circa 1 cm.
- 12 fette di cheddar stagionato o formaggio americano
- 6 cucchiai di burro fermentato, ammorbidito
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pomodori, pane bianco, formaggio cheddar
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate i pomodori a fette sottili e disponetele su un tovagliolo di carta. Cospargeteli di sale e lasciateli riposare per circa 15 minuti, in modo che perdano l'acqua in eccesso. Asciugateli tamponandoli con carta assorbente.
- Disponete 4 fette di pane su un piano di lavoro. Adagiate su ciascuna 2 fette di formaggio, coprendo il pane fino ai bordi. Aggiungete poi 2 fette di pomodoro e un'altra fetta di formaggio. Chiudete i panini con le fette di pane rimanenti. Spalmate uniformemente entrambi i lati dei panini con un sottile strato di burro (circa 1,5 cucchiai di burro per ogni panino).
- Adagiate 2 panini in una padella antiaderente di medie dimensioni e scaldatela a fuoco medio. Coprite la padella con un coperchio e cuocete fino a quando il pane non sarà uniformemente dorato, circa 2 minuti. Girate i panini, coprite di nuovo e cuocete fino a quando anche l'altro lato non sarà di un bel colore dorato scuro e il formaggio non si sarà sciolto, circa altri 2 minuti. Ripetete l'operazione con i panini rimanenti.
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