Panino caldo con formaggio e carne in scatola
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2
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Porzioni: 2
Un panino caldo con formaggio fuso e carne in scatola diventa incredibilmente delizioso se si condisce preventivamente la carne in scatola tagliata a fettine sottili con cipolle caramellate alla birra, salsa Worcestershire e senape. Questo infonde alla carne un sapore ricco e complesso, quindi preparatevi a grigliarne altre porzioni più e più volte! Disponete tutti gli ingredienti su fette di pane di segale, coprite con un'altra fetta e tostate nel burro fino a quando non saranno croccanti su tutti i lati, con il formaggio fuso che fuoriesce dal panino.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 cucchiai (75 g) di burro + altro a piacere
- 1 cipolla piccola, tagliata a fettine sottili
- 1 cucchiaio di zucchero
- 3/4 di tazza di birra scura (preferibilmente porter)
- 55 g di fette sottili manzo in scatola, tagliato a strisce
- 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio di senape in grani
- 1,5 cucchiai di formaggio Jarlsberg grattugiato (circa 170 g)
- 4 fette di pane di segale marmorizzato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: burro, mandorle, zucchero, birra scura, pastrami, salsa Worcestershire, senape integrale, formaggio Jarlsberg, pane di segale
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella capiente, sciogliete 1/2 cucchiaio (75 g) di burro a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla e cospargetela con zucchero, 1/2 cucchiaino di sale e pepe nero a piacere. Cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché non si sarà ammorbidita e dorata, per circa 10 minuti. Versate la birra e continuate la cottura, mescolando di tanto in tanto, finché la cipolla non sarà tenera e il liquido non si sarà addensato leggermente, per altri 8 minuti circa. Togliete dal fuoco e incorporate il manzo in salamoia, la salsa Worcestershire e la senape.
- Dividete metà del formaggio tra due fette di pane; farcite con il composto di carne in scatola e il formaggio rimanente. Coprite con altre due fette di pane.
- In una padella capiente a fuoco medio, sciogliete il restante cucchiaio (15 g) di burro. Aggiungete i sandwich e cuoceteli, premendo di tanto in tanto con una spatola, finché il pane non sarà tostato e il formaggio fuso, circa 4 minuti per lato, aggiungendo altro burro in padella se necessario.
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