Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questo sostanzioso e caldo panino con formaggio fuso, uovo fritto e pancetta croccante è perfetto per la colazione, uno spuntino nutriente o una cena leggera. Tutti i sapori degli ingredienti si fondono alla perfezione e lo sciroppo d'acero dolce si sposa armoniosamente con il sapore affumicato e salato della pancetta. Cuocete la pancetta nello sciroppo d'acero in forno e friggete le uova separatamente in padella. Quindi assemblate il panino e tostatelo fino a quando non sarà dorato e il formaggio non si sarà sciolto deliziosamente all'interno.

Ingredienti:

• 6 fette di pancetta grassa
• 2 cucchiai di sciroppo d'acero
• 7 cucchiai di burro ammorbidito
• 4 uova grandi
• 9 fette di cheddar (circa 200 g), una fetta tagliata in 4 pezzi
• 8 fette di brioche, spesse 0,8-1 cm.

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

Bacon, sciroppo d'acero, burro, uova, formaggio cheddar, panino brioche

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F). Disponete le fette di pancetta su una griglia posta sopra una teglia. Cuocete in forno finché il grasso non inizia a sciogliersi, circa 10 minuti.
Passo 2
• Spennellate entrambi i lati della pancetta con sciroppo d'acero e continuate la cottura fino a quando non si sarà caramellata e i bordi inizieranno a dorarsi, per altri 10-15 minuti. Lasciate raffreddare su una griglia per 5 minuti. Una volta raffreddata, tagliate le fette di pancetta a metà.
Passo 3
• In una padella antiaderente capiente, sciogliete 1 cucchiaio (15 g) di burro a fuoco medio. Rompete le uova nella padella e cuocetele finché non si rapprendono, per 3-4 minuti. Trasferitele su un piatto.
Passo 4
• Disponete 4 fette di pane su un piano di lavoro. Su ciascuna, adagiate una fetta intera di formaggio, 3 fette di pancetta, un quarto di fetta di formaggio, un uovo e un'altra fetta intera di formaggio. Coprite i panini con le fette di pane rimanenti. Spalmate il burro rimanente in uno strato sottile su entrambi i lati di ogni panino (circa 1,5 cucchiai a porzione).
Passo 5
• Mettete 2 panini nella stessa padella a fuoco medio. Coprite la padella e cuocete fino a quando il pane non sarà uniformemente dorato, circa 2 minuti. Girateli e cuocete fino a quando il pane non sarà tostato anche dall'altro lato e il formaggio non si sarà sciolto, circa altri 2 minuti. Ripetete l'operazione con i panini rimanenti.

Voti: 1