Panino al formaggio caldo di Iron Chef
Voti: 1
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 12 porzioni
Calorie 249, grasso totale 15 G., grassi saturi 7 G., proteine 10 G., carboidrati 18 G., fibra 1 G., colesterolo 48 mg, sodio 345 mg, zucchero 4 G.
Porzione: 1 di 12 porzioni
Calorie 249, grasso totale 15 G., grassi saturi 7 G., proteine 10 G., carboidrati 18 G., fibra 1 G., colesterolo 48 mg, sodio 345 mg, zucchero 4 G.
Il panino caldo dello chef Geoffrey Zakarian, vincitore del titolo di Iron Chef, è una lussuosa combinazione di dolce marmellata di fichi e pancetta fritta salata, mandorle croccanti e formaggio fuso vellutato. Il panino è preparato con due tipi di formaggio – Gruyère e Monterey Jack – e su una brioche dolce al posto del pane tradizionale.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 cucchiai di marmellata di fichi
- 8 fette spesse di brioche
- 4 cucchiai di mandorle a lamelle tostate
- 8 fette di pancetta fritta
- 4 fette di Gruyère
- 4 fette di formaggio Monterey Jack
- 4 cucchiai di burro non salato a temperatura ambiente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: panino brioche, Bacon, marmellata di fichi, Formaggio Gruyère
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate una padella antiaderente o una padella capiente a fuoco medio. Spalmate la marmellata di fichi su quattro fette di pane. Aggiungete le mandorle, poi due fette di pancetta per ogni panino e una fetta di ciascun formaggio. Spennellate l'esterno dei panini con il burro, quindi salate.
- Grigliate i panini da un lato per 5 minuti, poi girateli, copriteli con una ciotola di metallo resistente al calore e grigliateli ancora per circa altri 5 minuti, finché non saranno dorati, il formaggio non si sarà sciolto e saranno ben caldi.
Categorie:
Raccolte di ricette
Ricette simili
