Panino caldo "Mozzarella in carrozza"
Voti: 1
Tempo: 18 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6-12
Complessità: facilmente
Porzioni: 6-12
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 20
Calorie 282, grasso totale 16 G., grassi saturi 6 G., proteine 14 G., carboidrati 20 G., fibra 2 G., colesterolo 102 mg, sodio 465 mg, zucchero 1 G.
Porzione: 1 di 20
Calorie 282, grasso totale 16 G., grassi saturi 6 G., proteine 14 G., carboidrati 20 G., fibra 2 G., colesterolo 102 mg, sodio 465 mg, zucchero 1 G.
La "Mozzarella en carrozza" è un panino caldo italiano con formaggio impanato. Questa ricetta prevede mozzarella affumicata e foglie di basilico per il ripieno. Si preparano due fette di pane integrale, si infarinano, si immergono nell'uovo sbattuto e si friggono in padella fino a doratura. Il panino caldo risulterà croccante all'esterno e molto morbido all'interno. Servite i panini caldi per gustare appieno il ripieno filante. Accompagnateli con salsa al pesto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 700 g di fette sottili di mozzarella affumicata
- 12 fette di pane integrale
- 18 foglie grandi di basilico fresco
- 8 uova grandi
- 1 cucchiaino di sale
- 0,5 cucchiaini di pepe nero macinato fresco
- Olio d'oliva per friggere
- 2 tazze (circa) di farina di prima qualità
- 1 cucchiaio di pesto acquistato al supermercato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mozzarella affumicata, pane integrale, basilico, uova, pepe nero, farina di prima qualità, salsa al pesto
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Dividete metà del formaggio in parti uguali tra sei fette di pane. Guarnite con le foglie di basilico, poi con il formaggio rimanente. Coprite con le restanti fette di pane, premendo delicatamente per formare sei sandwich.
- In una ciotola capiente, sbattete le uova con sale e pepe nero fino a renderle spumose. Mettete la farina in una ciotola media. In una padella capiente e dal fondo spesso, versate olio vegetale a sufficienza da raggiungere circa 1 cm di altezza. Scaldate l'olio a fuoco medio. Infarinate leggermente i sandwich, poi immergeteli nel composto di uova per ricoprirli completamente e metteteli nell'olio caldo. Cuocete fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e i sandwich saranno dorati e croccanti su tutti i lati, circa 3 minuti per lato. Tagliate i sandwich a triangoli. Trasferiteli su un piatto da portata e serviteli con il pesto.
Categorie:
Ricette simili
