Ricette per diversi tipi di formaggio

Cheddar

Molti concordano sul fatto che questo formaggio giallo a pasta dura dia il meglio di sé fuso tra due fette di pane tostato. Il classico sandwich al formaggio grigliato di Melissa De Arabian vi delizierà con la sua abbondanza di formaggio e rievocherà ricordi d'infanzia.

Ricetta: Panino caldo al cheddar

Groviera

Ina Garten aggiunge il formaggio Gruyère al suo mac and cheese, oltre al classico cheddar. Quando si sceglie il cheddar, è meglio optare per la varietà dal sapore deciso: il gusto ricco del Gruyère si sposa perfettamente con la delicatezza e la piccantezza del piatto.

Ricetta: Maccheroni al forno con formaggio

Formaggio di capra

L'antipasto di Aina è a base di pasta sfoglia: il risultato è sempre delizioso. Sbriciolate il formaggio di capra sul ripieno di cipolle e guarnite con una fetta di pomodoro. Infornate le tortine fino a quando non saranno leggermente dorate.

Ricetta: Tortine monoporzione con pomodori e formaggio di capra

Pepper Jack + Cheddar + Parmigiano

Assapora il gusto deciso, delicato e leggermente nocciolato del formaggio Pepper Jack, Cheddar e Parmigiano nel pane all'aglio di Ree Drummond. Mescola i formaggi grattugiati con un po' di maionese e spalma il composto uniformemente sul pane.

Ricetta: Pane all'aglio e formaggio

Formaggio cremoso + mascarpone

Qual è il segreto della deliziosa cheesecake di Giada? Il mascarpone italiano. Questo formaggio morbido e malleabile è simile al formaggio spalmabile, ma ha un sapore delicatamente dolce e acidulo. Unendolo al formaggio spalmabile, otterrete una cheesecake dalla consistenza squisita.

Ricetta: Cheesecake al mascarpone su base di mandorle

formaggio erborinato

Pere, formaggio Stilton e Porto, ingredienti della ricetta di Ina, rappresentano un classico abbinamento di sapori inglesi. Servite le pere ripiene al forno su un letto di rucola per un contrasto agrodolce con la dolcezza della frutta.

Ricetta: Pere al forno con formaggio erborinato

Feta

La feta salata conferisce alla pasta una meravigliosa profondità di sapore. In questa ricetta, Rachael Ray unisce la feta sbriciolata al burro fuso per creare una salsa saporita e salata per la pasta orzo al pomodoro.

Ricetta: Pasta orzo con feta e pomodori

Mozzarella

Giada prepara un meraviglioso toast al formaggio all'italiana. Mozzarella e basilico fresco vengono disposti tra due fette di pane integrale, poi il tutto viene immerso in un uovo sbattuto e fritto in olio d'oliva. Servito con il pesto, il toast è un delizioso antipasto.

Ricetta: Panino caldo "Mozzarella in carrozza"

Ricotta + mascarpone

I calzoni classici diventano dessert: Giada li farcisce con crema spalmabile al cioccolato e nocciole, mascarpone vellutato e ricotta, e li serve con salsa di fragole. Questi formaggi versatili hanno un sapore delicato, che li rende ideali per i dessert.

Ricetta: Calzone con ricotta e crema spalmabile al cioccolato e nocciole

Parmigiano

Questo formaggio cremoso e dal sapore di nocciola è l'ingrediente chiave dei waffle leggeri e croccanti di Giada, quindi usate il miglior Parmigiano che riuscite a trovare. Il basilico tritato e la scorza di limone aggiungono un tocco di freschezza ai biscotti.

Ricetta: Frico: Waffle al parmigiano con basilico e limone