Funghi come guarnizione per il purè di patate

Voti: 1

Come cucinare - Guarnizione di funghi per il purè di patate

Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questi funghi fritti piccanti saranno un successo sulla vostra tavola delle feste. Questo antipasto è preparato con diverse varietà di funghi per un sapore ricco e corposo, mentre spezie come aglio, coriandolo, cumino e pimento esaltano armoniosamente l'incredibile sapore dei funghi. Servite con una spruzzata di succo di limone e una spolverata di erbe aromatiche fresche.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

450 g di funghi misti tritati
2 spicchi d'aglio schiacciati
1 cucchiaino di coriandolo macinato
0,5 cucchiaini di cumino macinato
0,5 cucchiaini di pimento

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Scaldate 2 cucchiai di olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio-alto. Aggiungete 450 g di funghi misti affettati, salate e pepate e cuocete fino a quando non saranno teneri, circa 7 minuti; mettete da parte.
Aggiungete un altro cucchiaio di olio d'oliva, 2 spicchi d'aglio schiacciati, 1 cucchiaino di coriandolo macinato e mezzo cucchiaino ciascuno di cumino e pimento macinati. Cuocete, mescolando, per 30 secondi.