purea di platano
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Sebbene la purea di platano abbia un sapore leggermente più dolce e note di caramello dovute allo zucchero di canna, può essere servita allo stesso modo del purè di patate, ovvero come contorno. È perfetta per sperimentare nuove combinazioni di sapori.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 platani maturi, affettati
- 4 cucchiai di burro
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: piantaggine, banane
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola, unire 3 platani maturi tagliati a fette con 2 stecche di cannella, 1/4 di tazza di zucchero di canna, 4 cucchiai di burro e 1 cucchiaino di sale grosso. Coprire con acqua e cuocere a fuoco lento fino a quando non saranno teneri, per 15-20 minuti. Scolare i platani in una ciotola a parte. Schiacciare i platani. In una padella, far sciogliere 4 cucchiai di burro per 6-10 minuti. Unire il burro fuso ai platani, aggiungendo liquido quanto basta per ottenere una purea cremosa. Condire con sale, pepe e cannella in polvere.
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