Salsa tropicale di avocado
Voti: 1
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Quantità: 3 cucchiai.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Quantità: 3 cucchiai.
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 4
Calorie 195, grasso totale 15 G., grassi saturi 2 G., proteine 3 G., carboidrati 17 G., fibra 8 G., colesterolo 0 mg, sodio 440 mg, zucchero 6 G.
Porzione: 1 di 4
Calorie 195, grasso totale 15 G., grassi saturi 2 G., proteine 3 G., carboidrati 17 G., fibra 8 G., colesterolo 0 mg, sodio 440 mg, zucchero 6 G.
Questa salsa vi conquisterà con il suo vibrante sapore tropicale e la combinazione contrastante di ingredienti e consistenze. Morbidi cubetti di avocado incontrano cipolle croccanti, mentre la dolcezza dell'ananas si sposa con il piccante del jalapeño e dello zenzero. Tutti gli ingredienti si armonizzano perfettamente e il condimento al succo di lime rende il sapore particolarmente rinfrescante. Questa salsa è ottima se consumata subito, ma si può anche lasciarla riposare per qualche ora. Servitela come antipasto con grandi chips di patate dolci o platano per raccogliere la salsa e gustarla al meglio. Un'altra opzione è come contorno per carni alla griglia.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di radice di zenzero sbucciata e tritata
- 1 peperoncino jalapeño (senza semi, se lo si desidera), tritato finemente
- Mezzo spicchio d'aglio tritato
- 1 tazza di ananas fresco tritato finemente + altro per servire
- 0,5 tazze di foglie di coriandolo fresco tritate grossolanamente + qualche rametto per guarnire
- 1/4 di tazza di cipolla rossa tritata finemente
- 0,5 tazze di pomodorini ciliegino, tagliati in quarti
- 2 avocado maturi, sbucciati e affettati
- 2 cucchiai di succo di lime appena spremuto
- Chips di patate dolci, platano o mais blu, per servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: radice di zenzero, Pepe jalapeno, aglio, Ananas, coriandolo, cipolla rossa, pomodori datterini, Avocado, succo di lime, patatine
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete lo zenzero, il jalapeño e l'aglio su un tagliere. Con un coltello grande, tritate gli ingredienti insieme per amalgamarli. Cospargete il composto con 1/4 di cucchiaino di sale e schiacciatelo con il lato di un coltello da chef fino a ottenere una pasta grossolana. Trasferite la pasta in una ciotola media e aggiungete l'ananas, il coriandolo tritato, la cipolla, i pomodori e l'avocado. Mescolate delicatamente per amalgamare. Aggiungete il succo di lime e 3/4 di cucchiaino di sale e mescolate di nuovo. Assaggiate e aggiungete altro sale, se necessario. Trasferite la salsa in una ciotola da portata e guarnite con pezzi di ananas e rametti di coriandolo. Servite con tortilla chips.
Nota:
Se preparate questa salsa in anticipo, potete conservarla in frigorifero, coperta, per un massimo di 4 ore. Al momento di servirla, mescolate bene, trasferitela in una ciotola e guarnite con ananas e coriandolo.
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