Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente

Salsa di tomatillo con peperoncini chipotle - Una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 6 frutti di physalis
• 1 peperoncino chipotle in scatola
• 1 cucchiaino di salsa adobo
• Succo di 1 lime
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cucchiaini di olio d'oliva

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

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Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Arrostite i tomatillos su una fiamma viva per 5 minuti, finché la buccia non sarà bruciacchiata. Lasciateli raffreddare, poi sbucciateli. Mettete i tomatillos in un frullatore e aggiungete il peperoncino, la salsa adobo, il succo di lime, l'aglio e l'olio d'oliva. Frullate fino a ottenere una crema liscia, poi aggiungete un po' d'acqua e sale a piacere.

Voti: 2