Salsa di ananas, zenzero e habanero
Voti: 2
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
La salsa è una salsa tradizionale messicana a base di pomodori o tomatillos lessati e peperoncino, con l'aggiunta di cipolle, aglio, peperoni e coriandolo, e viene servita come condimento per piatti o tortillas.
Questa ricetta utilizza ananas grigliato, zenzero e un peperoncino habanero piccantissimo al posto dei pomodori. L'ananas, l'habanero e lo zenzero si combinano splendidamente, conferendo a questa salsa un sapore nuovo e sorprendente.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiaini di zenzero grattugiato
- 2 cipollotti, tagliati a fettine sottili
- Succo di 1 lime
- 1 cipolla rossa piccola, tritata finemente
- 1 ananas, affettato e grigliato o fritto fino a quando non si ammorbidisce, poi tagliato a cubetti
- 1/2 o 1 peperoncino habanero, tritato finemente
- Un po' di olio di colza
- Tortilla chips di mais o chips di banana, da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Ananas, radice di zenzero, cipollotti, succo di lime, cipolla rossa, peperoncino habanero, tortilla, patatine di banana
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, unire lo zenzero, il cipollotto, il succo di lime, la cipolla rossa, l'ananas, il peperoncino e l'olio. Condire con sale e pepe. Servire su tortillas o chips di banana.
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