Torta hawaiana al cocco con ananas caramellato

Voti: 1

Foto del piatto: Sam Choi

Tempo: 1 ora.
Complessità: media
Porzioni: 4

Torta hawaiana al cocco con ananas caramellato - Una ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

3,5 tazze di mochiko (farina di riso dolce)
1 lattina (450 g) di latte di cocco
2 cucchiai di zucchero
3 cucchiaini di lievito in polvere
5 uova
2 tazze di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
110 g (1/2 tazza) di burro fuso
Ananas caramellato (vedi ricetta sotto)

Ananas caramellato:

1,5 tazze di ananas fresco a cubetti
1/2 tazza di burro
3/4 di tazza di zucchero di canna scuro
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina, uova, latte, acqua di cocco, estratto di vaniglia, zucchero di canna, Ananas, farina di riso

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 180 °C.

In una ciotola, mescolate accuratamente la farina di riso, lo zucchero e il lievito in polvere. Aggiungete le uova, il latte, il latte di cocco e l'estratto di vaniglia. Sbattete con una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete il burro fuso e versate il composto in una teglia da forno di 23 x 33 cm.

Cuocete in forno preriscaldato per 45 minuti, finché non sarà dorato. Tagliate a quadrati di 8 cm e servite con ananas caramellato.
ananas caramellato

In un pentolino, sciogliete il burro con lo zucchero di canna. Aggiungete l'estratto di vaniglia. Unite l'ananas a cubetti e continuate la cottura finché il composto non si addensa.

Categorie:

ricetta / Dessert / Torte dolci, crostate e sformati / cucina hawaiana

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