Salsa barbecue piccante hawaiana

Voti: 1

Come preparare la salsa barbecue hawaiana piccante

Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 160 gr.

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 246, grasso totale 3 G., grassi saturi 0 G., proteine 5 G., carboidrati 52 G., fibra 3 G., colesterolo 0 mg, sodio 2018 mg, zucchero 37 G.

Per la tua prossima grigliata, prepara questa salsa barbecue hawaiana all'ananas. I tuoi ospiti adoreranno questo nuovo sapore. È piccante al punto giusto, leggermente acidula e con note dolci e fruttate, il che la rende un accompagnamento perfetto per maiale o pollo, così come per hamburger in stile hawaiano.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

0,5 tazze di ananas a pezzi in scatola (con il suo liquido)
Pepe nero macinato fresco
1/2 tazza di salsa barbecue acquistata al supermercato (come Uncle Ben's)
1/4 di tazza di pasta gochujang
2 cucchiai di aceto di sidro di mele
1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato finemente

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Mettete l'ananas e abbondante pepe nero macinato grossolanamente in una casseruola media. Cuocete a fuoco medio, mescolando frequentemente, finché l'ananas non inizia a sobbollire e a dorarsi leggermente, per circa 20 minuti.
Aggiungete la salsa barbecue, il gochujang e l'aceto e mescolate. Se la salsa è troppo liquida, fate sobbollire finché non si addensa; se è troppo densa, aggiungete un po' d'acqua, non più di 60 ml.