Antipasto di insalata di poke di tonno hawaiano
Voti: 3
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Antipasto hawaiano di insalata di tonno "Poke" - una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di tonno pinna gialla, tagliato a cubetti di 2,5 cm
- 1/2 tazza di alghe brune limu kohu tritate
- 1 cucchiaino di condimento inamona a base di noci di kukui tostate e tritate (facoltativo, ma utilizzato nella cucina tradizionale), vedi ricetta sotto
- 1/2 tazza di salsa di soia
- 1 cipolla di Maui tagliata a dadini
Per il condimento Inamona:
- 1 tazza di noci di kukui intere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: tonno, mandorle, salsa di soia, alghe
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mescolare tutti gli ingredienti e mettere in frigorifero per un'ora.
Preparazione del condimento InamonaGrigliate o tostate le noci intere a 160 °C (325 °F) fino a quando non saranno dorate, per circa 90 minuti. Rompete una noce di kukui; se è di colore marrone scuro, è pronta. Fate raffreddare le noci, eliminate i semi e tritatele finemente. Aggiungete sale a piacere.
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