Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Anche se la tua dispensa è quasi vuota, probabilmente avrai gli ingredienti per preparare queste semplici focacce. La combinazione di pomodori secchi e aceto conferisce a questo paté di fagioli una saporita semplicità che si abbina perfettamente a un'insalata di tonno e olive. È un antipasto delizioso o un piccolo piatto principale. Oppure spalmalo sui tuoi cracker preferiti come antipasto.

Ingredienti:

• 1 scatoletta (140 g) di tonno in scatola al naturale (sgocciolato)
• 1 lattina (425 g) di fagioli bianchi (scolati e sciacquati)
• 6 pomodori secchi
• 1 tazza di aceto da tavola
• 4 cucchiai di olio d'oliva, più altro per ungere
• 1/2 cucchiaino di aglio granulato
• 4 pita
• 1/2 tazza di olive tritate grossolanamente o olive nere denocciolate
• 1/2 tazza di peperone rosso arrosto in scatola tritato
• Un pizzico di peperoncino rosso in scaglie
• Sale e pepe nero macinato fresco

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

tonno, pita, pomodori secchi, fagioli bianchi, granuli d'aglio, peperoncino, fiocchi di peperoncino rosso, oliva, olive

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In un robot da cucina, frullate a intermittenza i fagioli, 4 pomodori secchi, 2 cucchiai di olio, 2 cucchiai di acqua, l'aceto, l'aglio granulato e 1/2 cucchiaino di sale fino a ottenere un composto semi-omogeneo.
  
  Affettate finemente i 2 pomodori secchi rimasti. Metteteli delicatamente in una ciotola media con il tonno leggermente schiacciato, le olive, il peperone rosso arrostito, i restanti 2 cucchiai di olio, il peperoncino in fiocchi e una macinata di pepe nero.
Passo 2
• Scaldate una padella capiente o una griglia a fuoco medio-alto. Spennellate un lato delle tortillas con dell'olio, adagiatele con il lato unto verso il basso e cuocetele finché non saranno leggermente bruciacchiate nel punto di giunzione, circa 1 minuto. Trasferitele, con il lato dorato rivolto verso l'alto, sui piatti da portata.
  
  Distribuite un po' del composto di fagioli su ogni pita e guarnite con un po' di insalata di tonno. Condite con un filo d'olio e una spolverata di pepe nero.

Voti: 2