Insalata di fagioli con tonno
Voti: 2
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
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Porzioni: 4
Questa insalata di tonno italiana, leggera, deliziosa e salutare, è incredibilmente saziante senza apportare calorie in eccesso. È ricca di verdure a foglia verde – rucola, radicchio e indivia – per un sapore succoso e saporito. I fagioli forniscono proteine e un condimento a base di senape di Digione, olio extravergine di oliva, succo di limone e capperi aggiunge un sapore vivace e complesso.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 lattina (425 g) di fagioli cannellini in scatola, sciacquati
- 1 scatoletta (180 g) di tonno sott'olio, asciugato tamponandolo.
- 2 cucchiai di succo di limone, ricavato da 1 limone grande
- 1 cucchiaio di capperi, scolati e tritati
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
- 2 tazze di rucola
- 2 cespi piccoli di radicchio, tagliati a pezzi di 5 cm.
- 1 indivia belga, tagliata a pezzi di 5 cm.
- 1 piccola radice di finocchio, tagliata a fettine sottili con un coltello o con una mandolina
- 0,5 tazza di foglie di prezzemolo fresco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fagioli cannellini, radicchio, insalata di indivia, bulbo di finocchio, tonno, rucola, succo di limone, capperi
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, unire il succo di limone, i capperi e la senape di Digione. Incorporare gradualmente l'olio d'oliva mescolando con una frusta. Aggiungere 1/4 di cucchiaino di sale. Unire i fagioli al condimento e schiacciarli delicatamente con un cucchiaio. Aggiungere il tonno, spezzettandolo in bocconcini con una forchetta. Mescolare delicatamente per ricoprire uniformemente.
- Aggiungete all'insalata la rucola, il radicchio, l'indivia, il finocchio, le foglie di prezzemolo e mezzo cucchiaino di sale. Mescolate l'insalata con le mani, sollevando il condimento dal fondo della ciotola per ricoprire uniformemente tutti gli ingredienti.
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