Zuppa di fagioli al pesto
Voti: 2
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 469, grasso totale 13 G., grassi saturi 3 G., proteine 25 G., carboidrati 64 G., fibra 13 G., colesterolo 10 mg, sodio 606 mg, zucchero 5 G.
Calorie 469, grasso totale 13 G., grassi saturi 3 G., proteine 25 G., carboidrati 64 G., fibra 13 G., colesterolo 10 mg, sodio 606 mg, zucchero 5 G.
Se avete in dispensa un barattolo di fagioli bianchi in scatola, pesto, olive e peperoni arrostiti in scatola, potete preparare in qualsiasi momento una zuppa di fagioli sostanziosa e saporita, ricca di sapori italiani. Per questa ricetta è preferibile utilizzare parmigiano grattugiato fresco, poiché quello grattugiato acquistato al supermercato tende a formare grumi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 5 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
- Un pizzico di peperoncino in scaglie
- 2 lattine di fagioli cannellini, sciacquati
- 3 cucchiai di pesto
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 3 tazze di brodo di pollo
- 1 tazza di sedano tritato
- 0,5 tazze di olive nere tritate
- 0,5 tazze di peperone dolce al forno
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fagioli cannellini, salsa al pesto, olive, formaggio parmigiano, peperone dolce, sedano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella capiente, scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio per 30 secondi. Aggiungete l'aglio e il peperoncino in fiocchi e cuocete fino a quando non sprigioneranno il loro aroma, circa 1 minuto.
- Aggiungete i fagioli cannellini e 240 ml di acqua nella padella. Cuocete a fuoco medio finché i fagioli non si addensano, circa 8 minuti. Incorporate il pesto e il parmigiano.
- Aggiungete il brodo di pollo e il sedano e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché il sedano non sarà tenero, circa 15 minuti. Aggiungete le olive e i peperoni arrostiti e mescolate.
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