Pesto di rosmarino e menta
Voti: 2
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 150 ml.
Complessità: facilmente
Quantità: 150 ml.
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 837, grasso totale 80 G., grassi saturi 15 G., proteine 21 G., carboidrati 16 G., fibra 10 G., colesterolo 25 mg, sodio 587 mg, zucchero 1 G.
Calorie 837, grasso totale 80 G., grassi saturi 15 G., proteine 21 G., carboidrati 16 G., fibra 10 G., colesterolo 25 mg, sodio 587 mg, zucchero 1 G.
Se amate il pesto per il suo intenso sapore e aroma di basilico, provate questa versione con altre erbe aromatiche altrettanto profumate e vivaci come la menta e il rosmarino. Frullate le erbe fresche con pinoli, olio extravergine di oliva di alta qualità e formaggio Grana Padano e servite il pesto fresco con carne arrosto o pollame.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/3 di tazza di pinoli tostati
- 3 tazze di foglie di menta fresca
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato
- 0,5 tazza di formaggio Garna Padano grattugiato grossolanamente
- 0,5 tazze di olio extravergine di oliva
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: menta, rosmarino, salsa al pesto, pinoli, formaggio grana padano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete i pinoli in un robot da cucina e frullate a intermittenza fino a tritarli finemente. Aggiungete la menta, l'aglio, il rosmarino e 1/4 di cucchiaino di sale e tritate finemente. Aggiungete il formaggio e frullate a intermittenza per distribuirlo uniformemente. Con il robot da cucina in funzione, versate lentamente l'olio d'oliva e frullate a intermittenza fino a quando non sarà ben amalgamato. Trasferite il pesto in una ciotola.
Categorie:
Raccolte di ricette
Ricette simili
