Pesto con mandorle e formaggio Asiago
Voti: 2
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 250 gr.
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Quantità: 250 gr.
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 774, grasso totale 76 G., grassi saturi 15 G., proteine 19 G., carboidrati 8 G., fibra 3 G., colesterolo 25 mg, sodio 630 mg, zucchero 2 G.
Calorie 774, grasso totale 76 G., grassi saturi 15 G., proteine 19 G., carboidrati 8 G., fibra 3 G., colesterolo 25 mg, sodio 630 mg, zucchero 2 G.
Provate un pesto di basilico con nuove note di sapore, dove le mandorle sostituiscono i pinoli tradizionali e il formaggio Asiago il Pecorino. Il punto forte di questa salsa è il pomodoro. Tagliatelo a dadini e aggiungetelo al pesto preparato. Un'esplosione di sapori freschi è garantita! Usate il pesto per condire pasta, pizza, carne, oppure spalmatelo semplicemente sul pane e gustatelo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/3 di tazza di mandorle leggermente tostate
- 3 tazze di basilico fresco non pressato
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 0,5 tazza di formaggio Asiago grattugiato grossolanamente
- 0,5 tazze di olio extravergine di oliva
- 1/4 di tazza di pomodori a cubetti
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: salsa al pesto, formaggio Asiago, pomodori, aglio, mandorla, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le mandorle in un robot da cucina e frullatele a intermittenza fino a ottenere una polvere fine. Aggiungete il basilico, l'aglio e 1/4 di cucchiaino di sale e frullate a intermittenza. Aggiungete l'Asiago e frullate a intermittenza fino a distribuirlo uniformemente. Con il robot da cucina in funzione, versate lentamente l'olio d'oliva e frullate a intermittenza fino a ottenere una crema liscia.
- Trasferite il pesto in una ciotola e aggiungete i pomodori.
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