Pesto di nocciole con arancia e ricotta
Voti: 1
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 289, grasso totale 28 G., grassi saturi 6 G., proteine 7 G., carboidrati 3 G., fibra 1 G., colesterolo 22 mg, sodio 176 mg, zucchero 1 G.
Calorie 289, grasso totale 28 G., grassi saturi 6 G., proteine 7 G., carboidrati 3 G., fibra 1 G., colesterolo 22 mg, sodio 176 mg, zucchero 1 G.
Prepara una deliziosa salsa cremosa frullando la ricotta con pesto di basilico fresco fatto in casa, nocciole, scorza d'arancia e pecorino. Servila come salsa per antipasti, spalmata sul pane o usata per condire la pasta.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/3 di tazza di nocciole leggermente tostate
- 3 tazze di basilico fresco non pressato
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 1 cucchiaino di scorza d'arancia
- 0,5 tazze di pecorino stagionato grattugiato grossolanamente
- 0,5 tazze di olio extravergine di oliva
- 0,5 tazza di ricotta
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: nocciole, Formaggio Pecorino Romano, formaggio ricotta, scorza d'arancia, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le nocciole in un robot da cucina e frullate a intermittenza fino a ottenere una polvere fine. Aggiungete il basilico, l'aglio, la scorza d'arancia e 1/4 di cucchiaino di sale e frullate a intermittenza fino a ottenere un composto finemente tritato.
- Aggiungete il pecorino e frullate a intermittenza fino a distribuirlo uniformemente. Con il robot da cucina in funzione, versate lentamente l'olio d'oliva e frullate a intermittenza fino a quando non sarà ben amalgamato. Trasferite il composto in una ciotola e incorporate la ricotta.
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