Pesto di noci pecan
Voti: 1
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 200 ml.
Complessità: facilmente
Quantità: 200 ml.
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 756, grasso totale 76 G., grassi saturi 15 G., proteine 17 G., carboidrati 7 G., fibra 3 G., colesterolo 25 mg, sodio 531 mg, zucchero 1 G.
Calorie 756, grasso totale 76 G., grassi saturi 15 G., proteine 17 G., carboidrati 7 G., fibra 3 G., colesterolo 25 mg, sodio 531 mg, zucchero 1 G.
Sostituendo i pinoli tradizionali del pesto con noci pecan tostate, la salsa acquisirà un sapore ricco e di nocciola. Parte del basilico può anche essere sostituita con il prezzemolo, dal sapore più neutro, in modo che né le erbe aromatiche né la frutta secca prevalgano l'una sull'altra, ottenendo così un pesto equilibrato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/3 di tazza di noci pecan leggermente tostate
- 2 tazze di foglie di basilico fresco
- 1 tazza di foglie di prezzemolo fresco
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 1 cucchiaino di scorza di limone
- 0,5 cucchiai di parmigiano grattugiato grossolanamente
- 0,5 tazze di olio extravergine di oliva
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: basilico, prezzemolo, salsa al pesto, noci pecan, formaggio parmigiano, scorza di limone, aglio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le noci pecan in un robot da cucina e frullate a intermittenza fino a ottenere una polvere fine. Aggiungete il basilico, il prezzemolo, l'aglio, la scorza di limone e 1/4 di cucchiaino di sale e frullate a intermittenza fino a tritare finemente il tutto.
- Aggiungete il parmigiano e frullate a intermittenza fino a distribuirlo uniformemente. Con il robot da cucina in funzione, versate gradualmente l'olio d'oliva e frullate a intermittenza fino a completo assorbimento. Trasferite il pesto in una casseruola.
Categorie:
Raccolte di ricette
Ricette simili
