Fusilli con spinaci e formaggio Asiago

Voti: 1

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questa pasta italiana è facile e veloce da preparare e il suo sapore straordinario deriva da una sapiente combinazione di ingredienti: spinaci succosi, pomodorini dolci, formaggio Asiago e Parmigiano Reggiano – un connubio perfetto per una pasta leggera e deliziosa, ideale sia per una cena infrasettimanale che per un'occasione speciale. Le verdure vengono saltate in padella con le spezie, rosolate e poi condite con la pasta fusilli cotta. Servite subito per gustare il formaggio filante.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

450 g di pasta fusilli (a spirale)
1/4 di tazza di olio d'oliva
1 spicchio d'aglio tritato
250 g di spinaci freschi, tritati grossolanamente
220 g (1 tazza) di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
1 cucchiaio (circa 100 g) di formaggio Asiago grattugiato
0,5 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di sale
3/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: pasta fusilli a spirale, spinaci, formaggio Asiago, formaggio parmigiano, pomodorini, pepe nero

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Portate a ebollizione abbondante acqua salata in una pentola capiente a fuoco vivo. Aggiungete la pasta e cuocetela, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sarà al dente, per circa 8-10 minuti. Scolatela, conservando mezza tazza dell'acqua di cottura.
Nel frattempo, scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente e dal fondo spesso a fuoco medio-alto. Aggiungete l'aglio e cuocete finché non sprigiona il suo aroma, circa 2 minuti. Aggiungete gli spinaci e i pomodori e cuocete finché gli spinaci non appassiscono, circa altri 2 minuti. Aggiungete la pasta cotta e mescolate. Aggiungete il formaggio, il sale, il pepe e l'acqua di cottura della pasta tenuta da parte e mescolate per amalgamare bene il tutto.