Fusilli al forno con formaggio
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 545, grasso totale 18 G., grassi saturi 10 G., proteine 26 G., carboidrati 71 G., fibra 3 G., colesterolo 49 mg, sodio 639 mg, zucchero - G.
Calorie 545, grasso totale 18 G., grassi saturi 10 G., proteine 26 G., carboidrati 71 G., fibra 3 G., colesterolo 49 mg, sodio 639 mg, zucchero - G.
Fusilli al forno con formaggio - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 350 g di pasta fusilli o altra pasta a spirale
- 1 cucchiaio (15 g) di burro
- 1 scalogno medio, tritato finemente
- 2 cucchiai di farina
- 1 cucchiaino di senape in polvere
- 1/2 tazza di latte parzialmente scremato (0,5% di grassi)
- 1/3 di panna acida a basso contenuto di grassi
- 2/3 cucchiai di mozzarella grattugiata
- 2/3 di tazza di formaggio svizzero grattugiato
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- Pepe macinato fresco
- 1/4 di tazza di prezzemolo tritato, basilica O erba cipollina
- Sale
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta fusilli a spirale, scalogni, farina, senape in polvere, latte, panna acida, mozzarella, formaggio svizzero, formaggio parmigiano, prezzemolo, basilico, erba cipollina
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione una pentola di acqua salata. Aggiungete i fusilli e cuoceteli per il tempo indicato sulla confezione. Mettete da parte 3/4 di tazza di brodo per il sugo e scartate il liquido rimanente.
- In un'altra casseruola, sciogliete il burro a fuoco medio-alto. Aggiungete gli scalogni e cuocete, mescolando, finché non si saranno leggermente ammorbiditi, circa 2 minuti. Aggiungete la farina e la senape in polvere e continuate a cuocere, mescolando, per un altro minuto. Versate il latte, mescolando continuamente, e il brodo rimanente e cuocete, mescolando, finché la salsa non si addensa, circa 2 minuti.
- Abbassate la fiamma a media. Aggiungete la panna acida, la mozzarella, il formaggio svizzero e 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato. Continuate la cottura, mescolando, finché il formaggio non si sarà sciolto, circa 1 minuto. Aggiungete la pasta, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato. Trasferite la pasta e il sugo in una pirofila.
- In una ciotola, mescolate i restanti 2 cucchiai di parmigiano, le erbe aromatiche tritate, sale e pepe a piacere. Cospargete la pasta con il composto e infornate in forno preriscaldato fino a doratura, per circa 2 minuti.
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