Penne al forno con pomodori
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 757, grasso totale 45 G., grassi saturi 22 G., proteine 33 G., carboidrati 56 G., fibra 6 G., colesterolo 117 mg, sodio 939 mg, zucchero 0 G.
Calorie 757, grasso totale 45 G., grassi saturi 22 G., proteine 33 G., carboidrati 56 G., fibra 6 G., colesterolo 117 mg, sodio 939 mg, zucchero 0 G.
Una deliziosa casseruola all'italiana per una gustosa cena in famiglia. La pasta penne cotta viene condita con una cremosa salsa di pomodoro al finocchio e pancetta croccante e disposta sul fondo di una pirofila. La pasta viene poi ricoperta a strati con tre tipi di formaggio: mozzarella, fontina e parmigiano, che, dopo la cottura, si trasformeranno in una deliziosa crema spalmabile che si abbinerà perfettamente alla pasta nel sugo. Grazie alla loro forma tubolare, le penne assorbono tutti i deliziosi succhi, garantendo un'esperienza davvero appagante ad ogni cucchiaio.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 340 g di pasta penne (a piuma)
- 3 cucchiai di olio d'oliva + altro per ungere la padella
- 220 g di pancetta (eliminare il grasso in eccesso), tagliata a cubetti
- 1 cipolla media, tritata
- 1 radice di finocchio, tagliata a fettine sottili
- 1 lattina (800 g) di pomodori pelati in scatola nel loro succo
- 0,5 tazze di panna da montare
- 0,5 tazza di basilico fresco tritato
- 1 tazza di parmigiano grattugiato (circa 70 g)
- 2 cucchiai di mozzarella grattugiata (circa 220 gr.)
- 1 tazza e 3/4 di fontina grattugiata (circa 170 g)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: penne pasta, formaggio parmigiano, mozzarella, Formaggio Fontina, pomodori prugna, bulbo di finocchio, crema, pancetta, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una griglia nella parte superiore del forno e preriscaldate il forno a 230 °C. Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella ampia a fuoco medio-alto. Aggiungete la pancetta e cuocete, mescolando, finché il grasso non si sarà sciolto, per 2-3 minuti. Scolate il grasso, conservandone circa 1 cucchiaio. Aggiungete la cipolla e il finocchio e cuocete finché il finocchio non sarà tenero, per circa 5 minuti.
- Schiacciate i pomodori con le mani, poi versateli in una pentola insieme al succo della lattina e portate a ebollizione. Versate 150 ml di acqua bollente nella lattina vuota dei pomodori e aggiungetela al sugo. Aggiungete la panna e lasciate sobbollire mentre cuocete la pasta.
- Aggiungete la pasta all'acqua bollente e cuocetela al dente. Scolatela e aggiungetela al sugo. Unite il basilico e mezza tazza di parmigiano grattugiato. Condite con un filo d'olio d'oliva, salate e mescolate bene.
- Ungere una teglia da forno di 22x32 cm con olio d'oliva. Disporre a strati la pasta, la mozzarella, la fontina e il restante 1/2 tazza di parmigiano grattugiato. Condire con il restante cucchiaio di olio d'oliva. Cuocere in forno, scoperto, fino a doratura, per circa 15 minuti.
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