Campanelle con pomodorini Sangold
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 411, grasso totale 17 G., grassi saturi 7 G., proteine 18 G., carboidrati 48 G., fibra 3 G., colesterolo 29 mg, sodio 466 mg, zucchero 5 G.
Calorie 411, grasso totale 17 G., grassi saturi 7 G., proteine 18 G., carboidrati 48 G., fibra 3 G., colesterolo 29 mg, sodio 466 mg, zucchero 5 G.
I pomodori Sangold sono la delizia dei pomodori! La loro dolcezza, unita al sapore umami del Parmigiano e del Pecorino, trasforma una semplice pasta in un piatto italiano incredibilmente delizioso. Aggiungete del basilico fresco e godetevi i sapori dell'estate!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 cucchiaini di sale grosso + altro per salare l'acqua della pasta
- 450 g di campanelle
- 1/4 di tazza di olio d'oliva + altro se necessario
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati e pelati
- 750 g (circa 4 tazze) di pomodorini Sangold o ciliegino, tagliati a metà
- 1 tazza di parmigiano grattugiato finemente, più altro per servire.
- 1 tazza di pecorino grattugiato fresco o altro formaggio di pecora
- 1 tazza di basilico tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta campanella, pomodori, Formaggio Pecorino Romano, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una pentola capiente, portate l'acqua a ebollizione a fuoco medio-alto. Salate abbondantemente. Aggiungete la pasta e cuocetela per 3 minuti in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione, circa 5 minuti. Scolatela bene, conservando mezza tazza dell'acqua di cottura.
- Nel frattempo, scaldate una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete l'olio e l'aglio e cuocete finché l'aglio non inizia a scurirsi. Aggiungete i pomodori e il sale e cuocete, mescolando frequentemente, finché i pomodori non iniziano ad ammorbidirsi e a rilasciare il loro succo, circa 3 minuti.
- Aggiungete la pasta ai pomodori e cospargete con il parmigiano. Mescolate bene per condire la pasta. Cospargete con il pecorino e il basilico e mescolate di nuovo. Se necessario, diluite il sugo con l'acqua di cottura della pasta rimasta. Servite con un filo d'olio d'oliva e una spolverata di parmigiano.
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