Pasta ai frutti di mare e pomodori cotta al forno
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 624, grasso totale 29 G., grassi saturi 16 G., proteine 32 G., carboidrati 58 G., fibra 5 G., colesterolo 107 mg, sodio 711 mg, zucchero 5 G.
Calorie 624, grasso totale 29 G., grassi saturi 16 G., proteine 32 G., carboidrati 58 G., fibra 5 G., colesterolo 107 mg, sodio 711 mg, zucchero 5 G.
Potete persino preparare una deliziosa pasta ai frutti di mare sul fuoco da campo durante una gita in campeggio, se avete preparato piccole quantità a casa. Il vostro ingrediente segreto sono i capellini, sottilissimi e cuociono in pochi minuti, insieme a pomodori e vongole in scatola. Preparate a casa del burro alle erbe e del pangrattato per guarnire e portateli con voi. Una volta che l'acqua nella pentola bolle, il piatto cuocerà molto velocemente, lasciandovi tutto il tempo per rilassarvi e socializzare.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza di foglie di prezzemolo fresco, tritate grossolanamente
- 1/4 cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie
- 3 spicchi d'aglio piccoli, grattugiati finemente (circa 1 cucchiaino)
- 110 g di burro non salato, a temperatura ambiente
- Scorza e succo di 1 limone
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1/4 di tazza semplice pangrattato
- 1 lattina (400 g) di pomodorini ciliegino o pomodori a cubetti (conservare il liquido)
- 2 lattine da 180 g di vongole in scatola tritate (conservare il liquido)
- 200 g di capellini, spezzati a metà
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta capellini, pomodorini, molluschi, prezzemolo, scorza di limone, pangrattato
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola media, unire il prezzemolo, il peperoncino in fiocchi, l'aglio, il burro, la scorza di limone e mezzo cucchiaino di sale. Trasferire il composto in un piccolo contenitore di plastica con coperchio e congelare fino al momento dell'utilizzo. Mettere il burro congelato in una borsa termica per mantenerlo fresco.
- In una piccola padella, a fuoco medio-alto, scaldate l'olio d'oliva finché non inizia a sfrigolare, circa 1 minuto. Aggiungete il pangrattolo e un pizzico di sale e cuocete, mescolando, finché non diventa dorato, circa 4 minuti. Questo piatto può essere preparato il giorno prima e conservato in un sacchetto di plastica con chiusura ermetica. Non dimenticare di mettere in valigia tutti gli altri ingredienti e le attrezzature..
- Accendi un fuoco con una griglia sopra.
- Quando sei pronto per cucinareIn una pentola capiente, unire i pomodori, le vongole e 350 ml di acqua. Mettere la pentola sulla griglia direttamente sopra il fuoco e portare a ebollizione. Aggiungere la pasta al sugo bollente e mescolare per condirla. Portare nuovamente a ebollizione per 30 secondi, quindi togliere dal fuoco e coprire con un coperchio. Lasciar riposare per 3 minuti. Togliere il coperchio e incorporare il burro (che nel frattempo si sarà scongelato in frigorifero), il succo e la scorza di limone. Dividere la pasta in 4 ciotole e cospargere con il pangrattato.
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