Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Uova strapazzate con salsicce, peperoni e pomodori: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 4 uova sbattute
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• 450 g di salsicce Loukanika a dadini
• 1 peperone rosso medio, tagliato a cubetti piccoli
• 1 cipolla tritata
• 3 spicchi d'aglio tritati
• 225 g di pomodori pelati a pezzi
• 2 cucchiai di cipollotti tritati
• Sale e pepe nero macinato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

uova, salsiccia, pomodori prugna, peperoncino, mandorle, aglio

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Scaldate l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungete la salsiccia e i peperoni e cuocete finché la salsiccia non inizia a dorarsi, circa 2-3 minuti. Aggiungete la cipolla tritata e cuocete, mescolando, finché la cipolla non diventa traslucida, circa 5 minuti.
Passo 2
• Aggiungete l'aglio e i pomodori e cuocete finché i pomodori non rilasciano il loro succo, circa 5 minuti. Incorporate le uova sbattute, cospargete con i cipollotti e mescolate delicatamente con una spatola di silicone. Una volta che le uova sono ben amalgamate, condite con sale e pepe e servite caldo.

Voti: 2