Casseruola con salsicce e salsa di cipolle
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Complessità: facilmente
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Ricetta per uno spezzatino con salsicce di maiale e salsa di cipolle.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 300 ml di latte
- 3 uova
- 125 g di farina + 1 cucchiaio in più.
- Sale e pepe nero macinato
- 8 grandi salsicce di maiale
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 2 cipolle tagliate a fettine sottili
- 300 ml di brodo di manzo
- Timo fresco per servire
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Ricette con ingredienti simili: latte, uova, farina, kupaty (salsicce fritte), carne di maiale macinata, mandorle, timo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mescola il latte, le uova, la farina e un pizzico di sale fino a ottenere un impasto liquido. Mettilo in frigorifero per 1-2 ore.
- Preriscaldare il forno a 220 °C (425 °F). Disporre le salsicce in una teglia e cuocerle per 15-20 minuti. Eliminare il grasso in eccesso dalla teglia, conservandone circa 2 cucchiai, e versare la pastella sulle salsicce. Cuocere per 30-35 minuti (la pastella dovrebbe gonfiarsi e dorarsi).
- Scaldate l'olio in una padella e fate soffriggere la cipolla fino a doratura, per 4-6 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungete la farina, il brodo, il sale e il pepe, portate a ebollizione, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 3-4 minuti.
- Cospargete le salsicce con il timo e servitele con la salsa di cipolle.
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