Sformato di maccheroni e salsiccia con salsa marinara
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 840, grasso totale 44 G., grassi saturi 20 G., proteine 37 G., carboidrati 72 G., fibra 5 G., colesterolo 119 mg, sodio 1618 mg, zucchero 11 G.
Calorie 840, grasso totale 44 G., grassi saturi 20 G., proteine 37 G., carboidrati 72 G., fibra 5 G., colesterolo 119 mg, sodio 1618 mg, zucchero 11 G.
Trasforma la pasta e la salsiccia in un sostanzioso sformato, perfetto per una cena infrasettimanale o un pranzo domenicale in famiglia. Non è necessario precuocere la pasta. Basta versarla in una pirofila con la salsiccia italiana cruda e la ricotta, ricoprire con la salsa marinara e infornare. Quando lo sformato è quasi pronto, cospargerlo generosamente di mozzarella e rimetterlo in forno per ottenere un formaggio fuso e spumeggiante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Burro non salato per ungere la teglia
- 1 lattina (700 gr.) salsa marinara
- 3 tazze di brodo di manzo
- 1/4 di tazza di concentrato di pomodoro
- 4 spicchi d'aglio grattugiati
- 450 g di rigatoni secchi
- 450 g di salsiccia italiana cruda, senza budello
- 3/4 di tazza di ricotta
- 2 cucchiai di mozzarella grattugiata
Consigliamo
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C. Imburrare generosamente il fondo e i lati di una tortiera a cerniera da 22x32 cm.
- In una ciotola media, unire la salsa marinara, il brodo di manzo, il concentrato di pomodoro, l'aglio, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero.
- Distribuite metà della pasta in uno strato uniforme sul fondo della teglia preparata. Spezzettate la salsiccia e disponetene metà sopra la pasta. Aggiungete metà della ricotta. Versate metà della salsa marinara. Ripetete gli strati: pasta, salsiccia, ricotta e salsa marinara.
- Coprite la teglia con un foglio di alluminio e cuocete in forno finché la pasta non sarà al dente, circa 50 minuti. Togliete il foglio di alluminio e cospargete con la mozzarella. Infornate, senza coperchio, finché la mozzarella non si sarà sciolta e non formerà delle bollicine, circa 10 minuti.
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