Kugel (sformato di pasta festivo)
Voti: 4
Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Kugel (sformato di pasta festivo) - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 225 g di sfoglie per lasagne (9-10 pezzi)
- spray antiaderente per cucinare
- 4 cucchiai di burro fuso e leggermente raffreddato (porzioni)
- 225 g di formaggio cremoso a temperatura ambiente
- 225 g di panna acida a temperatura ambiente
- 4 uova intere a temperatura ambiente
- 1/3 di tazza più 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di sale grosso
- 170 g di albicocche secche tritate grossolanamente
- 110 g di uva passa chiara
- 1 cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: lasagna di pasta, formaggio cremoso, uova, panna acida, estratto di vaniglia, noce moscata, uva passa, albicocche secche
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Spruzzare una teglia di vetro da 20x20 cm con dello spray da cucina.
Preriscaldare il forno a 180 °C.
Cuocete le lasagne al dente secondo le istruzioni sulla confezione e scolatele. Disponete le lasagne in un unico strato su un tagliere e tagliatele a strisce di 2,5 cm di larghezza con una rotella per pizza. In una ciotola media, condite la pasta con un cucchiaio di burro. - In un frullatore, sbattete energicamente il burro rimanente, il formaggio cremoso, la panna acida, le uova, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e il sale per 30-45 secondi. Versate il composto cremoso sulla pasta, aggiungete le albicocche secche e l'uvetta e mescolate.
Trasferite il composto nella pirofila preparata e cospargetelo con i restanti 2 cucchiai di zucchero e la noce moscata. Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno per 35 minuti. Togliete il foglio di alluminio e continuate la cottura. Il budino dovrebbe addensarsi, gonfiarsi leggermente e dorarsi sui bordi, in circa 15-20 minuti. Lasciate raffreddare per 15 minuti prima di servire.
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