Kugel di pasta con ricotta

Voti: 1

Foto del piatto: Harley Wayne Brahman

Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Kugel di pasta con ricotta - ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

450 g di formaggio cremoso
1 confezione (340 g) di tagliatelle all'uovo
450 g (0,5 l) di ricotta
2 cipolle grandi, tagliate a dadini (per ottenere 2 tazze)
2 cucchiai di olio vegetale
1 tazza di uvetta chiara
1 dado di brodo di pollo
0,5 l di panna acida
6 uova
Sale e pepe nero macinato
1 cucchiaio (15 g) di burro

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: tagliatelle all'uovo, formaggio cremoso, fiocchi di latte, uova, panna acida, mandorle, uva passa

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 190 °C (375 °F). In una padella, soffriggere la cipolla nel burro fino a quando non sarà dorata e caramellata. Mettere il formaggio cremoso in una ciotola capiente e versarvi sopra la cipolla calda per farlo sciogliere.
Nel frattempo, cuocete i noodles in una pentola capiente di acqua bollente fino a quando non saranno teneri. Scolateli e metteteli in una ciotola. Aggiungete l'uvetta, il brodo, poi la ricotta e la panna acida.

In una ciotola a parte, sbattete le uova con una forchetta. Aggiungete i noodles e mescolate. Condite con sale e pepe. Ungete una pirofila con un po' d'olio e versatevi il composto. Disponete i pezzetti di burro sulla superficie. Cuocete in forno per 35-40 minuti.

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