Torta di pasta alla nizzarda
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 286, grasso totale 18 G., grassi saturi 6 G., proteine 12 G., carboidrati 21 G., fibra 2 G., colesterolo 159 mg, sodio 834 mg, zucchero 2 G.
Calorie 286, grasso totale 18 G., grassi saturi 6 G., proteine 12 G., carboidrati 21 G., fibra 2 G., colesterolo 159 mg, sodio 834 mg, zucchero 2 G.
Questa torta sostanziosa e ricca di fibre si prepara con noodles istantanei e bietole sul fornello e non richiede cottura in forno. Basta mescolare i noodles lessati con le erbe aromatiche, aggiungere le uova e il parmigiano e cuocere in padella fino a quando non si rapprende e diventa dorata da entrambi i lati. Servitela come antipasto o come contorno per piatti di carne.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 confezioni da 85 g di noodles istantanei, non sono necessarie bustine di condimento.
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 mazzo di bietola, solo le foglie, tagliate a fettine sottili
- 0,5 tazza di prezzemolo fresco tritato grossolanamente
- 5 uova grandi
- 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato grossolanamente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: spaghetti, bietola, prezzemolo, formaggio parmigiano, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete i noodles in una ciotola capiente e copriteli con acqua calda. Lasciateli in ammollo, mescolando una volta, per 7 minuti; i noodles dovrebbero allungarsi senza rompersi. Scolateli in uno scolapasta e scuoteteli per eliminare l'acqua in eccesso; asciugateli tamponandoli con carta assorbente se necessario. Rimetteteli nella ciotola e conditeli con 1 cucchiaio di olio d'oliva e un pizzico di sale.
- Aggiungete le bietole e il prezzemolo nella stessa ciotola e mescolate, sgranando la pasta. In una ciotolina, sbattete le uova con il parmigiano grattugiato, salate e pepate a piacere, quindi versate il tutto sulla pasta e mescolate.
- In una padella da 23 cm con coperchio, scaldate i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungete il composto di noodles e premetelo con una spatola; coprite e cuocete fino a quando i noodles non saranno dorati sul fondo, circa 8 minuti. Appoggiate un piatto grande sulla padella e capovolgete la torta sul piatto. Rimettete la torta nella padella, coprite e cuocete fino a quando non sarà dorata anche dall'altro lato, da 5 a 10 minuti. Capovolgete su un piatto, cospargete di sale e tagliate a spicchi.
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