Bagel con ripieno di Niçoise
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 616, grasso totale 24 G., grassi saturi 4 G., proteine 36 G., carboidrati 63 G., fibra 6 G., colesterolo 120 mg, sodio 1156 mg, zucchero 0 G.
Calorie 616, grasso totale 24 G., grassi saturi 4 G., proteine 36 G., carboidrati 63 G., fibra 6 G., colesterolo 120 mg, sodio 1156 mg, zucchero 0 G.
Un delizioso e salutare panino con una leggera insalata nizzarda francese su un morbido bagel, guarnito con semi di papavero, semi di sesamo e cipolle essiccate. L'insalata contiene uova sode, fagiolini, peperoni, cipollotti, olive verdi e tonno in scatola: è incredibilmente succosa. Servitela su una fetta di pomodoro in un panino e gustatela subito, oppure avvolgetela e lasciatela riposare per un po' per permettere a tutti i sapori di questa insalata mediterranea di amalgamarsi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 bagel ricoperti di semi di sesamo, papavero e cipolla essiccata, tagliati a metà orizzontalmente
- 2 uova grandi
- 1 tazza di fagiolini verdi, con le estremità tagliate
- 2 scatolette di tonno sott'olio da 140 g
- 1 mazzetto di cipollotti, tagliati a fettine sottili
- 1 peperone verde piccolo, tagliato a dadini
- 0,5 tazza di prezzemolo fresco
- 1/4 di tazza di olive verdi denocciolate e tritate
- Succo di limone
- 3 cucchiai di olio d'oliva + altro per condire
- 1 pomodoro grande, tagliato in 4 fette rotonde
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: bagel, tonno, fagioli verdi, oliva, pomodori, peperone dolce, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le uova in una casseruola e copritele con acqua fredda fino a un'altezza di circa 5 cm. Portate a ebollizione a fuoco medio e fate sobbollire per 8 minuti. Trasferitele con una schiumarola in una ciotola di acqua ghiacciata, quindi sbucciatele e tagliatele a fette.
- Nel frattempo, mettete i fagiolini in una ciotola adatta al microonde con mezza tazza d'acqua e un pizzico di sale. Coprite con pellicola trasparente e cuocete nel microonde finché non saranno teneri, per 2-3 minuti. Scolateli e sciacquateli sotto l'acqua fredda. Tagliate i fagiolini a metà.
- Scola il tonno e condiscilo con fagiolini, cipollotti, peperone, prezzemolo, olive, succo di limone, 3 cucchiai di olio d'oliva, 1/4 di cucchiaino di sale e pepe nero a piacere.
- Tostate leggermente i bagel. Disponete le fette di pomodoro, l'insalata di tonno e le uova sode sulla metà inferiore del bagel. Condite con un filo d'olio d'oliva e coprite con la metà superiore del bagel.
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