Pomodori ripieni con ripieno "BLT"
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
La classica combinazione di pancetta, lattuga e pomodori, o semplicemente BLT, è perfetta per panini e insalate, così come per antipasti come questi pomodori ripieni. Sono farciti con un mix di pancetta fritta, lattuga e pane raffermo conditi con maionese e cotti al forno. Il risultato è un antipasto elegante che può essere servito anche come contorno invitante per la carne.
Consigliamo
Ricetta:
Togliete la polpa a 4 pomodori. Conditeli con sale e pepe nero e scolateli. Rosolate 2 fette di pancetta con 1 spicchio d'aglio; tritatele e mescolatele con 150 ml di lattuga tritata, 150 ml di pane raffermo a cubetti e 2 cucchiai di maionese; aggiustate di sale e pepe. Riempite i pomodori con il ripieno, quindi spennellateli con il grasso di pancetta fuso. Cuocete in forno per 20-30 minuti a 220°C.
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