Funghi champignon ripieni di granchio croccante
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 tartine
Complessità: facilmente
Quantità: 24 tartine
I cappelli di funghi ripieni di polpa di granchio sono una vera prelibatezza che non solo impreziosirà la vostra tavola con il suo aspetto invitante, ma diventerà anche l'antipasto più apprezzato della serata. Pezzi di polpa di granchio naturale vengono mescolati con formaggio spalmabile cremoso, maionese, limone, erbe aromatiche e sedano e peperone saltati in padella. Il pangrattato sbriciolato conferisce una consistenza croccante al ripieno. Distribuite il ripieno nei cappelli di funghi più grandi e cuocete in forno fino a doratura.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 24 grandi champignon
- 120 g di formaggio spalmabile
- 0,5 tazza di sedano tritato
- 1 spicchio d'aglio
- 0,5 tazza di cipollotti tritati
- 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- Scorza e succo di 1 limone
- 220 g di polpa di granchio
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: funghi champignon, peperone dolce, sedano, formaggio cremoso, formaggio parmigiano, carne di granchio, succo di limone, cipollotti, pangrattato, maionese
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C. Eliminare i gambi da 24 funghi champignon grandi.
- Pulisci i cappelli con un tovagliolo di carta umido, poi ungili con 2 cucchiai di olio d'oliva e salali. Disponili su una teglia.
- Sbriciolate 20 cracker (come i Ritz) e mescolateli con 2 cucchiai di burro fuso. Sciogliete altri 2 cucchiai (30 g) di burro in una padella a fuoco medio. Aggiungete 1/2 tazza di sedano e 1/2 tazza di peperone rosso tritati finemente e cuocete fino a quando non si saranno ammorbiditi, circa 5 minuti. Aggiungete 1 spicchio d'aglio tritato finemente e cuocete per 1 minuto. In una ciotola capiente, unite 120 g di formaggio cremoso e 2 cucchiai di maionese; aggiungete 1/2 tazza di cipollotti tritati, 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato, pangrattato e prezzemolo tritato finemente, la scorza e il succo di 1 limone, il composto di sedano e 220 g di polpa di granchio. Distribuite il composto sui cappelli dei funghi e cospargete con i cracker sbriciolati rimasti.
- Cuocete in forno per 12-15 minuti, poi grigliate fino a doratura. Lasciate raffreddare per 5 minuti e trasferite dalla teglia a un piatto da portata.
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