Funghi ripieni con ripieno di pane
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 222, grasso totale 15 G., grassi saturi 5 G., proteine 6 G., carboidrati 17 G., fibra 3 G., colesterolo 41 mg, sodio 379 mg, zucchero 3 G.
Calorie 222, grasso totale 15 G., grassi saturi 5 G., proteine 6 G., carboidrati 17 G., fibra 3 G., colesterolo 41 mg, sodio 379 mg, zucchero 3 G.
Se vi avanza del ripieno di pane per il pollame dopo un pranzo delle feste, usatelo il giorno dopo per preparare dei funghi ripieni veloci. Basta aggiungere erbe aromatiche fresche, un uovo e un po' di burro, riempire i cappelli dei funghi con il ripieno e infornare. È un ottimo antipasto senza troppa fatica. Questa soluzione è particolarmente comoda se avete ospiti che si fermano a dormire: potrete offrire loro una delizia fresca il giorno dopo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di champignon di 5 cm di diametro (circa 14-16 pezzi), schiacciati
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 tazze di ripieno di tacchino avanzato sbriciolato
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato grossolanamente
- 2 cucchiai di burro non salato, fuso
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto
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Ricette con ingredienti simili: funghi champignon, pane bianco, uova, prezzemolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
- Tagliate i gambi dei funghi e metteteli da parte per un altro utilizzo. Con un cucchiaino, raschiate delicatamente via i gambi rimasti dai cappelli. Spennellate la parte esterna dei cappelli con 1 cucchiaio di olio d'oliva. Mettete da parte.
- Mettete il ripieno di pane rimasto in una ciotola capiente, aggiungete il prezzemolo, il burro, l'uovo, un pizzico abbondante di sale e un po' di pepe nero macinato fresco. Amalgamate il ripieno con le mani, premendolo bene per compattarlo.
- Distribuite uniformemente il ripieno tra i cappelli dei funghi e disponeteli su una teglia da forno con i bordi rialzati. Condite con il restante cucchiaio di olio d'oliva.
- Cuocete in forno finché i funghi non saranno teneri e il ripieno dorato e croccante, per circa 15 minuti. Lasciate raffreddare per 5 minuti e togliete dalla teglia.
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