Champignon ripieni di chorizo e pane di mais
Voti: 1
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 tartine
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Quantità: 24 tartine
Il segreto per dei funghi ripieni deliziosi sta nel ripieno. Per creare un'esperienza di gusto ricca e vibrante, includete carne, verdure, erbe aromatiche, pangrattato e formaggio. Ad esempio, una deliziosa combinazione di chorizo spagnolo macinato con pane di mais sbriciolato, sedano, peperoni piccanti e dolci e cheddar grattugiato sarebbe un'aggiunta squisita. Rosolate tutti gli ingredienti in padella, farcite i cappelli dei funghi e infornate. Servite questo antipasto caldo o tiepido per apprezzarne appieno la succosità e i molteplici sapori.
Consigliamo
Ricetta:
Preriscaldare il forno a 220 °C. Eliminare i gambi da 24 funghi champignon grandi. Tritare finemente i gambi per il ripieno.
Pulisci i cappelli con un tovagliolo di carta umido, poi ungili con 2 cucchiai di olio d'oliva e salali. Disponili su una teglia.
In una padella a fuoco medio, cuocere 120 g di salsiccia chorizo cruda in olio d'oliva, sbriciolandola, fino a quando non si sarà scurita, circa 4 minuti. Aggiungere i gambi dei funghi affettati e 60 g di sedano e peperone giallo tritati finemente, salare. Cuocere fino a quando le verdure non saranno tenere, circa 5 minuti. Lasciar raffreddare, quindi incorporare 1 tazza e mezza di pane di mais sbriciolato, 120 g di Cheddar grattugiato, 60 g di prezzemolo e cipollotti tritati e 1 cucchiaio di jalapeño sottaceto tritato. Farcire i cappelli dei funghi con il ripieno.
Cuocete in forno finché i funghi non saranno teneri e il ripieno dorato, per 15-17 minuti. Lasciate raffreddare per 5 minuti, quindi trasferite dalla teglia a un piatto da portata.
Ricette con ingredienti simili: funghi champignon, salsiccia chorizo, pane di mais, peperone dolce, sedano, formaggio cheddar, Pepe jalapeno, prezzemolo
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