Ripieno di tacchino "Tre pani"
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 394, grasso totale 17 G., grassi saturi 7 G., proteine 15 G., carboidrati 47 G., fibra 5 G., colesterolo 70 mg, sodio 990 mg, zucchero 6 G.
Calorie 394, grasso totale 17 G., grassi saturi 7 G., proteine 15 G., carboidrati 47 G., fibra 5 G., colesterolo 70 mg, sodio 990 mg, zucchero 6 G.
Questo ripieno di pane per tacchino è preparato con tre tipi di pane: a lievitazione naturale, di segale e di mais. Tostate le fette di pane in forno prima di infornarle per aiutarle a mantenere la forma. Ciò che rende davvero delizioso questo semplice ripieno è l'aggiunta di verdure arrostite, spezie per pollame e parmigiano grattugiato spolverato sopra prima della cottura. Servite il ripieno di pane come contorno al vostro tacchino arrosto e buon appetito!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Mezza pagnotta di pane a lievitazione naturale
- Mezza pagnotta di pane di segale
- 60 g di burro non salato + altro per ungere la padella
- 1 tazza di cipolla tritata congelata
- 3 gambi di sedano, tritati
- 2 carote medie, tagliate a pezzi
- 1 confezione (400 g) di ripieno per pane di mais
- 2 tazze di brodo di pollo
- 1 tazza di sugo di tacchino
- 2 uova grandi, sbattute
- 1 cucchiaio di condimento per pollame
- 0,5 cucchiai di parmigiano grattugiato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pane di segale, pane a lievitazione naturale, carota, sedano, formaggio parmigiano, condimento per pollame
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate il pane a cubetti di 2,5 cm e disponeteli su una teglia. Lasciateli riposare tutta la notte per farli rassodare. In alternativa, cuocete il pane in forno a 150 °C per 30 minuti per far asciugare i cubetti.
- Scaldate una padella capiente a fuoco medio e aggiungete il burro. Una volta sciolto, aggiungete la cipolla, il sedano e le carote. Condite con sale e pepe. Cuocete fino a quando le verdure non saranno tenere, circa 10 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare leggermente.
- Preriscaldate il forno a 175 °C e imburrate una teglia da forno di 22x32 cm.
- Mettete i cubetti di pane in una ciotola capiente con il ripieno di pane di mais e aggiungete le verdure raffreddate. In una ciotola media, mescolate il brodo, la salsa, le uova e il condimento per pollame. Versate il composto sul pane e mescolate; il composto deve risultare umido ma non liquido. Se il pane sembra asciutto, aggiungete un po' di brodo.
- Trasferite il ripieno in una pirofila e cospargetelo di parmigiano grattugiato. Cuocete in forno finché la superficie non sarà dorata e il ripieno non si sarà rappreso, per 35-40 minuti.
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