Ripieno di pane con pancetta e jalapeño (contorno)
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 20 porzioni
Calorie 283, grasso totale 12 G., grassi saturi 5 G., proteine 9 G., carboidrati 34 G., fibra 1 G., colesterolo 58 mg, sodio 581 mg, zucchero 2 G.
Porzione: 1 di 20 porzioni
Calorie 283, grasso totale 12 G., grassi saturi 5 G., proteine 9 G., carboidrati 34 G., fibra 1 G., colesterolo 58 mg, sodio 581 mg, zucchero 2 G.
Preparate un ripieno in stile Tex-Mex per il vostro tacchino delle feste. È saporito grazie ai jalapeño, al formaggio Pepper Jack e al peperoncino in polvere, e ha una base di pane di mais. I pezzetti di pancetta completano il sapore. Iniziate a cuocere il contorno quando il tacchino è quasi pronto, poi spennellate il ripieno con il grasso di tacchino fuso. Sarà delizioso!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 110 g di pancetta a cubetti
- 2 cucchiai di burro non salato, più altro per ungere la padella
- 1 cipolla tritata
- 3 gambi di sedano, tritati
- 1 peperoncino jalapeño, tagliato a dadini
- 1 cucchiaio di timo
- 3/4 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 3 tazze di brodo di pollo
- 2 uova grandi
- 1 tazza di formaggio Pepper Jack a cubetti
- 8 tazze di cubetti di pane bianco tostato
- 6 tazze di pane di mais sbriciolato
- Burro non salato o grasso di tacchino fuso
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pane di mais, Pepe jalapeno, sedano, formaggio pepper jack, uova, condimento al peperoncino, timo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C. Imburrare una teglia da forno di 22x32 cm.
- In una padella capiente e profonda, fate soffriggere la pancetta a dadini in 2 cucchiai di burro per 5 minuti; scolatela su carta assorbente.
- Condire con sale, pepe, cipolla, sedano, jalapeno, timo e condimento al peperoncino; soffriggere per 5 minuti. Versare il brodo di pollo e cuocere a fuoco lento fino al passaggio 5.
- In una ciotola capiente, unire le uova, il formaggio e la pancetta.
- In una ciotola, aggiungere 8 tazze di cubetti di pane bianco tostato, 6 tazze di pane di mais sbriciolato e il composto di verdure caldo.
- Mescolate delicatamente il ripieno, quindi trasferitelo in una teglia da forno imburrata di 22x32 cm. Cospargete con pezzetti di burro o irrorate con il grasso di tacchino, coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno per 30 minuti a 175°C.
- Quindi togliete la carta stagnola e cuocete in forno per altri 20 minuti, finché non sarà dorata.
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