Ripieno di pane di mais con mele e salsiccia (contorno)

Voti: 1

Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6

Valori nutrizionali per porzione:

Porzione: 1 di 14 porzioni
Calorie 267, grasso totale 18 G., grassi saturi 5 G., proteine 8 G., carboidrati 13 G., fibra 2 G., colesterolo 47 mg, sodio 456 mg, zucchero 3 G.

Dai un tocco casalingo al ripieno di pane di mais acquistato al supermercato, guarnendolo con verdure saltate, salsiccia italiana, mele dolci e aspre, erbe aromatiche fresche, noci pecan croccanti e bourbon profumato. Quando aggiungi l'alcol in padella, assicurati di spegnere il fornello per evitare fiammate. Questo ripieno si abbina splendidamente al tacchino delle feste.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 cucchiaio di olio d'oliva
450 g di salsiccia italiana cruda, senza budello
1 cipolla media, tritata
2 gambi di sedano, tritati
1 mela Granny Smith, sbucciata e tagliata a cubetti
1 cucchiaino di foglie di timo fresco tritate
1 cucchiaino di foglie di salvia fresca tritate
0,5 tazze di bourbon
600 g di ripieno per pane di mais acquistato al supermercato
1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
2 tazze di brodo di pollo o di tacchino a basso contenuto di sodio
2 uova sbattute
0,5 tazza di noci pecan tritate

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: salsiccia tritata, pane di mais, noci pecan, uova, brodo, sedano, mele, timo, saggio, prezzemolo, bourbon

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 175 °C.
Scaldate l'olio d'oliva in una padella da 30 cm a fuoco medio-alto. Cuocete la salsiccia per 5-7 minuti, finché non sarà dorata. Aggiungete la cipolla e il sedano e cuocete finché non si saranno ammorbiditi. Condite con sale e pepe a piacere.

Aggiungete le mele, il timo e la salvia e fate soffriggere per altri 2 minuti. Unite il bourbon. Lasciate sobbollire finché il bourbon non sarà quasi completamente evaporato, da 1 a 2 minuti. Quando si aggiunge l'alcol, togliere la pentola dal fuoco..
In una ciotola capiente, unire il ripieno di pane di mais, il prezzemolo, il brodo di pollo, le uova e le noci pecan. Mescolare bene. Unire il tutto al composto di verdure nella ciotola. Mescolare bene.
Disporre in una teglia capiente e cuocere in forno per 30 minuti.

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