Budino di pane di mais indiano
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 5 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Prima di iniziare a preparare il budino, assaggiate i muffin. Se non sono abbastanza dolci, potete aggiungere altri 2 cucchiai di melassa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 muffin di mais di medie dimensioni o 8 pezzi muffin di mais (tagliare a cubetti di 1 cm per ottenere 5 tazze)
- 2 tazze e 2/3 di latte
- 4 uova categoria CO
- 4 cucchiai di melassa
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- Un pizzico di sale
- Equipaggiamento aggiuntivo: una pirofila in ceramica da 6-8 tazze o una ciotola in ceramica resistente al calore
Opzione di invio
- gelato con noci pecan al burro, oppure gelato cosparso di noci e sciroppo d'acero
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 135 °C.
Disponete i cubetti di pane di mais in una teglia. Mescolate il latte, l'uovo, la melassa, lo zenzero e un pizzico di sale, quindi versate il composto sul pane. Lasciate riposare per 5 minuti. - Cuocete in forno, posizionando la parte centrale, finché i bordi non si saranno rappresi e il centro risulterà ancora gelatinoso, per circa 40-45 minuti. Lasciate raffreddare leggermente il budino (si addenserà ulteriormente raffreddandosi).
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