Budino di mais con prosciutto e formaggio in padella
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4-6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4-6
Il budino è spesso considerato un dessert, ma questo budino di mais e pane di mais con cipollotti, prosciutto e formaggio è perfetto come piatto principale. Aglio, basilico e peperoncino aggiungono un tocco di piccante. Inoltre, è veloce da preparare.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai (30 g) di burro
- 1,5 tazze di mais cotto, fresco o surgelato scongelato
- 1 mazzo di cipollotti (parte bianca e verde), tagliati a rondelle
- 1 stick (170 g) Prosciutto della Foresta Nera, tagliato a cubetti (circa 1,25 tazze)
- 1 spicchio d'aglio tritato finemente
- 1/2 cucchiaino condimento piccante al peperoncino rosso
- 3 uova grandi
- 2 tazze di panna da bere al 10%
- 110 g di formaggio semiduro, tagliato a cubetti
- 1/4 di tazza di foglie di basilico tritate
- 1 cucchiaino di sale grosso da tavola
- 1 cucchiaio. ripieno di pane di mais, a cubetti
- Un pizzico di sale
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mais, burro, cipollotti, prosciutto stagionato, aglio, condimento al peperoncino, uova, crema, formaggio Gouda, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 180 °C.
- Sciogli il burro in una padella di ghisa da 25 cm a fuoco medio. Aggiungi il mais, la cipolla, il prosciutto, l'aglio e il peperoncino in polvere. Cuoci, mescolando di tanto in tanto, finché la cipolla non si sarà ammorbidita, circa 3 minuti. Nel frattempo, sbatti leggermente le uova in una ciotola capiente e incorpora la panna, il formaggio, il basilico, il sale e il pepe a piacere.
- Togliete la pentola dal fuoco. Incorporate il ripieno di pane di mais e lo zucchero. Versate il composto di uova e mescolate delicatamente fino a distribuirlo uniformemente. Mettete la pentola in forno e cuocete fino a quando il budino non sarà leggermente soffice e dorato. Servite il budino caldo.
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