Strata con prosciutto e formaggio per colazione
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 45 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 435, grasso totale 27 G., grassi saturi 14 G., proteine 26 G., carboidrati 23 G., fibra 1 G., colesterolo 244 mg, sodio 1423 mg, zucchero 6 G.
Calorie 435, grasso totale 27 G., grassi saturi 14 G., proteine 26 G., carboidrati 23 G., fibra 1 G., colesterolo 244 mg, sodio 1423 mg, zucchero 6 G.
"Questa torta salata per la colazione è migliore di qualsiasi panino al prosciutto e formaggio abbiate mai mangiato. I pretzel sono la scelta migliore per la base. Non sostituiteli! Conferiscono alla torta un sapore e una consistenza più intensi che non si possono ottenere in altre torte salate simili", afferma Jeff Mauro.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio di burro non salato
- 350 g di panini al pretzel (3-4 pezzi), tagliati a cubetti di 4-5 cm.
- 9 uova grandi, sbattute
- 1/4 di cucchiaino di sale grosso
- 3 cucchiai di panna al 10%
- 1 barattolo (200 g) di anelli di jalapeño sottaceto, scolati
- 220 g di bistecca di prosciutto cotto al miele, tagliata a cubetti di 1 cm.
- 170 g di cheddar stagionato a pasta dura, tagliato a cubetti
- 170 g di mozzarella di latte intero a cubetti
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: panino dolce, uova, crema, prosciutto, mozzarella, formaggio cheddar, peperoncino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Ungere generosamente il fondo e i lati di una teglia da forno di 22x32 cm. Disporre le fette di pane in un unico strato e mettere da parte.
- In una ciotola capiente, sbattete le uova con il sale, una macinata di pepe e la panna fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il jalapeño, il prosciutto, il cheddar e la mozzarella e mescolate fino a ottenere un impasto liscio. Versate il composto di uova sul pane, mescolando di tanto in tanto per ricoprirlo completamente. Coprite e mettete in frigorifero per almeno un'ora, preferibilmente per tutta la notte.
- Preriscaldate il forno a 175 °C. Scoprite la teglia e cuocete la strata fino a quando la superficie non sarà dorata e il liquido non si sarà rappreso, per 45-55 minuti. Lasciate raffreddare per 5-10 minuti prima di affettare e servire.
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