Burrito per la colazione con patate e formaggio
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 674, grasso totale 41 G., grassi saturi 10 G., proteine 25 G., carboidrati 53 G., fibra 7 G., colesterolo 390 mg, sodio 1065 mg, zucchero 4 G.
Calorie 674, grasso totale 41 G., grassi saturi 10 G., proteine 25 G., carboidrati 53 G., fibra 7 G., colesterolo 390 mg, sodio 1065 mg, zucchero 4 G.
Per colazione, friggete un uovo con patate e peperoncini chipotle e avvolgetelo in una tortilla con avocado a fette e formaggio grattugiato. È un burrito sostanzioso e delizioso, una novità per tutta la famiglia e comodo da mangiare anche mentre si va al lavoro, se si è in ritardo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1,5 tazze di patate surgelate a fette da friggere
- 8 uova grandi
- 1/4 cucchiaino di peperoncino chipotle
- 1/4 di tazza di coriandolo fresco tritato
- 4 grandi tortillas per burrito
- 1 avocado tagliato a fettine sottili
- 0,5 tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato
- 0,5 tazze di cheddar stagionato grattugiato
- Salsa, da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: uova, patata, tortilla, Avocado, Formaggio Monterey Jack, formaggio cheddar, salsa
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio vegetale in una padella antiaderente capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete le patate e cuocetele, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno dorate e croccanti, per 8-10 minuti.
- Nel frattempo, in una ciotola media, sbattete le uova con la polvere di chipotle e condite con sale e pepe. Versate le uova sulle patate fritte e cuocete, mescolando, finché le uova non si saranno rapprese, circa 3 minuti. Togliete dal fuoco e incorporate il coriandolo.
- Scaldate le tortillas in una padella capiente a fuoco medio finché non si ammorbidiscono. Distribuite su ogni tortilla un quarto delle fette di avocado, un quarto del ripieno di uova e 2 cucchiai di formaggio Monterey Jack e 2 cucchiai di formaggio Cheddar. Ripiegate i lati verso l'interno e arrotolate la base stringendo bene. Ripetete l'operazione con le tortillas e il ripieno rimanenti. Servite i burritos con la salsa.
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