Burrito vegetariano per la colazione
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 343, grasso totale 15 G., grassi saturi 9 G., proteine 25 G., carboidrati 28 G., fibra 4 G., colesterolo 50 mg, sodio 651 mg, zucchero 2 G.
Calorie 343, grasso totale 15 G., grassi saturi 9 G., proteine 25 G., carboidrati 28 G., fibra 4 G., colesterolo 50 mg, sodio 651 mg, zucchero 2 G.
Questo burrito vegetariano, ricco di proteine e fibre, è perfetto per una colazione sostanziosa che ti darà energia a lungo. Patate fritte, uova, spinaci e tanta mozzarella filante lo rendono una colazione deliziosa e saziante. Prova a variare il ripieno del burrito: puoi aggiungere avocado, salsa di mango, tofu grigliato o salsa piccante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 tortillas morbide per tacos
- 450 g di albumi
- 450 g di patate grattugiate per friggere (a pasta dura), ben pressate
- 280 g di spinaci freschi
- 340 gr. mozzarella grattugiata
- Sale e pepe nero macinato a piacere.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, spinaci, uova, tacos, mozzarella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella capiente a fuoco medio, fate soffriggere le patate finché non saranno tenere. Verso fine cottura, aggiungete gli spinaci freschi e mescolate delicatamente. Continuate la cottura finché gli spinaci non saranno appassiti.
- In una padella antiaderente a fuoco medio, sbattete insieme gli albumi, il sale e il pepe nero a piacere.
- Per servire, disponete le tortillas su un piano di lavoro. Cospargete ciascuna con circa 60 g di mozzarella, quindi distribuite uniformemente gli albumi e il composto di patate e spinaci su ogni tortilla.
- Arrotolate l'impasto come un burrito e cuocetelo nel microonde per 30 secondi alla volta, oppure, per una crosta più croccante, cuocetelo in forno a 175 °C per 5 minuti e servite.
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